O bairro da Liberdade abriga duas casas especializadas em comida de sumotori, os lutadores de sumô. Trata-se de um cardápio balanceado, que inclui carnes, verduras e legumes, acompanhados de uma generosa porção de arroz.
Com as paredes cobertas com fotos de sumotoris, o restaurante Bueno prepara o chanko nabe: caldeirada de tiras de carne de porco ou frango com verduras. Lá ela é feita por um ex-lutador de sumô que disputou campeonatos no Japão. Já no bar típico Kintarô, o cliente prova vários petiscos que fazem parte da alimentação desse tipo de atleta, e ensopados como o oden, feito na panela elétrica, que leva legumes, ovos e peixes. O bar é mantido por uma família de lutadores de sumô.

Serviço:
Bueno - Rua Galvão Bueno, 458, tel: 3203-2215
Kintarô - R. Tomás Gonzaga 57, 3277-9124

(Por Elis Marchioni – 30/5/2008)